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广州市燕恒贸易有限公司，玉米淀粉生产厂家，成立于2001年，前身是广州兴隆粮油店，成立于1988年，在广州白云区和黄埔区都设有仓库。是中粮集团的合作伙伴，厂家总代理，经营玉米淀粉主要黄龙牌玉米淀粉、大成牌玉米淀粉，骊骅牌玉米淀粉、真缘牌玉米淀粉、圣玉牌玉米淀粉等；客户覆盖珠三角及周边地区，与多家**大型企业长期合作。我们以优质的产品，客户至上的服务理念，坚持诚信到底的宗旨，完善的物流和配送服务，确保货物会快捷、安全送到全国各地

玉米淀粉与低筋面粉的关系

如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。

低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以

生粉与玉米淀粉的区别

生粉又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，医药玉米淀粉生产厂家，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等.在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等.生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉

淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在**淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。

广州市燕恒贸易有限公司，成立于2001年，前身是广州兴隆粮油店，成立于1988年。我司主要经营食用淀粉（黄龙牌玉米淀粉、大成牌玉米淀粉，骊骅牌玉米淀粉、真缘牌玉米淀粉、圣玉牌玉米淀粉等；公司秉承“诚信经营、品质保证、以人为本、专业服务”的经营理念，努力做到让顾客满意，追赶顾客的期望。公司在做好粮食贸易的基础上，还以打造广州地方**品牌为己任，得到广大客户与社会各界的一致认可。多年来，凭着出色的服务，良好的口碑，公司获得业内客户评定为“信得过企业”。如今，公司全体员工正在公司**的带领下走专业化、差异化、精细化的经营之道，并朝着年销售额**亿的目标奋力前进。

淀粉是玉米淀粉吗

生粉又称豆粉豆菱粉，在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等，学校玉米淀粉生产厂家， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等.

勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性

玉米淀粉制作要点：

选料去杂：选用干净．无霉烂，含水量小于14％的玉米作原料，用三层振荡筛振荡筛选，去掉尘土和杂质，使玉米粒的净度达到98．5％以上．

水冼浸泡：先用清水将玉米籽粒冲洗干净，再送入池中浸泡72小时，酒店玉米淀粉生产厂家，浸泡水中加入适量的(约O．2％)，促其软化。

分离取胚：将泡软的玉米粒送入立磨中进行粉碎，使玉米胚和胚乳分离，再将胚乳送入卧磨粉碎成浆。

沉流淀粉：将玉米胚浆及时送入流板沉淀4小时，得到湿玉米淀粉。剩下的黄浆可作提取蛋白用。

烘干包装：将湿淀粉送入刀式烘于机上，烘烤4小时左右即得干淀粉，按不同重量单位装袋封口即可运销或贮存。